Corso base e aggiornamento HACCP | FAD (valido solo in alcune regioni)
3 ore
3 moduli
Attestato di frequenza per Corso Base/Aggiornamento HACCP (3 ore) in modalità FAD, valido nelle Regioni e Province in cui la normativa consente l'erogazione del corso online.
Panoramica del corso
Normativa HACCP e principi di sicurezza alimentare
1 ore
Igiene degli alimenti, prevenzione delle contaminazioni e buone pratiche operative
1 ore
Autocontrollo, conservazione degli alimenti e tracciabilità
1 ore
Cosa imparerai
Conoscenze
- Principi del sistema HACCP
- Normativa in materia di igiene e sicurezza alimentare
- Rischi biologici, chimici e fisici negli alimenti
- Procedure di autocontrollo e corretta conservazione
- Igiene personale e sanificazione degli ambienti di lavoro
- Tracciabilità degli alimenti e gestione delle non conformità
Abilità
- Applicare le corrette procedure di igiene alimentare
- Prevenire i principali rischi di contaminazione degli alimenti
- Adottare comportamenti conformi alle buone pratiche di lavorazione
- Gestire correttamente conservazione e manipolazione degli alimenti
- Rispettare le procedure di pulizia e sanificazione
- Contribuire al mantenimento degli standard di sicurezza alimentare
Competenze
- Operare nel rispetto delle norme di igiene alimentare
- Applicare i principi del sistema HACCP nelle attività quotidiane
- Ridurre il rischio di contaminazione durante la manipolazione degli alimenti
- Garantire il rispetto delle procedure di autocontrollo previste dall'azienda
- Promuovere una corretta cultura della sicurezza alimentare
- Svolgere le proprie attività con maggiore consapevolezza e responsabilità
Materiale didattico
Dispense digitali
Materiale completo consultabile online in qualsiasi momento
Videolezioni e contenuti multimediali
Moduli interattivi dedicati alla sicurezza alimentare e al sistema HACCP
Test di verifica
Questionari di apprendimento durante il percorso formativo
Piattaforma e-learning
Accesso da PC, tablet e smartphone con tracciamento delle attività
FAQs
Come funziona un corso in modalità FAD?
Il corso si svolge interamente online attraverso una piattaforma digitale dedicata, accessibile da PC, tablet o smartphone, con contenuti disponibili secondo le modalità previste dal percorso.
Posso seguire il corso quando voglio?
Sì, nella maggior parte dei percorsi FAD puoi accedere alla piattaforma in modo flessibile e completare la formazione compatibilmente con i tempi previsti dal corso.
Il corso online rilascia un attestato valido?
Sì, al termine del percorso e dopo aver completato le attività previste, viene rilasciato l’attestato indicato nella scheda corso, conforme alla normativa vigente ove applicabile.
Non vediamo l'ora di vederti imparare!
Cosa ti offre il corso BASE E AGGIORNAMENTO HACCP | FAD
- Ti permette di acquisire o aggiornare le competenze fondamentali in materia di igiene e sicurezza alimentare
- Ti aiuta ad applicare correttamente le procedure HACCP durante la manipolazione degli alimenti
- Ti consente di seguire il corso quando e dove vuoi, attraverso una piattaforma semplice, accessibile e certificata